Gazpacho
Verfassende koud Spaans soepje
BBQ
In zoutkorst gebakken entrecôte
met gebakken champignons, gekonfijte sjalot, rundermerg en jus met rode wijn
In zoutkorst gebakken entrecôte Read More »
Pimentos de Padrón “Hotties”
some are hot, some are not, een topper onder de Spaanse tappas
Pimentos de Padrón “Hotties” Read More »
Crouistillant van scampi
Crouistillant van scampi, limoenespuma, groentenmacédoine
Crouistillant van scampi Read More »
Op cederhout gerookte zalm
bereidt op de BBQ. Afgewerkt met een heerlijk kruidige zure room.
Op cederhout gerookte zalm Read More »
Gerookte kalfsnootjes
Gerookte kalfsnootjes met marmelade van agrum, sjalot & paarse artisjok
Gerookte kalfsnootjes Read More »
Gevulde bresse kip
Gevulde bresse kip, met gegrilde courgette en rösti aardappelen
Gevulde bresse kip Read More »