Juvétsi me Thalassina
Gebakken kritharaki met zeevruchten, authentiek Grieks gerecht.
Juvétsi me Thalassina Read More »
FOODIE
Gepocheerde zwaardvis
met geglaceerde jonge wortel, appel structuren en stro-aardappelen
Gepocheerde zwaardvis Read More »
Crouistillant van scampi
Crouistillant van scampi, limoenespuma, groentenmacédoine
Crouistillant van scampi Read More »
Op cederhout gerookte zalm
bereidt op de BBQ. Afgewerkt met een heerlijk kruidige zure room.
Op cederhout gerookte zalm Read More »
Op vel gebakken kabeljauw
met een aardappelzalf met garnalensaus en gepofte kerstomaatjes
Op vel gebakken kabeljauw Read More »
Oester en garnaal wachtbordje
Met gemarineerde komkommer, schorsenerenmousse en appelsapje
Oester en garnaal wachtbordje Read More »
Sikotakia Mosharisia
Gemarineerd en geroosterde kalfslever. Een Grieks gerecht uit de streek van Epirus,
Sikotakia Mosharisia Read More »
Parfait ijs, aardbeien en bosvruchten
heerlijke klassieke ijsbereiding, zonder ijsmachine
Parfait ijs, aardbeien en bosvruchten Read More »