FOODIE – Pagina 11 – Xavier Mares

Cointreau Fizz

Heerlijk frisse cocktail.
Deze cocktail is snel en eenvoudig te maken. Verras uw gasten met deze leuke oldtimer.

Een heerlijk zalmgerecht met heel verrassende smaakcombinaties. Nodig uw gasten alvast maar uit.

Heerlijke aperitief koude soep. Van komkommer en erwt met oester.

Beurre blanc, of witte botersaus, is een klassieke Franse saus. Deze saus serveer je bij vis, vlees of groenten.

De kerntemperatuur van vis en vlees is heel belangrijk. Een handig overzicht.

Op lage temperatuur gegaarde botfilet met jonge groentjes met tagliatelle.

Heerlijk bombonini noedels met basilicumsausje en gebakken koolvis.

Dit is een heerlijke en eenvoudig gerecht door de heerlijke muntsaus. Ideaal voor de BBQ.

Pollak met panade van zongedroogde tomaten en rivierkreeftstaartjes.

Fris voorgerechtje van overheerlijke droog gemarineerde forel.