Vegan Paté
heerlijk alternatief voor de klassieke paté met gefrituurde prei
AMUZE & BOOZE
Zeetong met bisque aardappel
met spitskool, hollandaisesaus, afgewerkt met kervel en bislook
Zeetong met bisque aardappel Read More »
Risotto met venusschelpen
afgewerkt met artisjok, asperges, zeekraal en parmezaanschilfers
Risotto met venusschelpen Read More »
Zeebaars “escabesche”
shii take, truffelaardappel, groene asperges op zalfje van citroentijm
Zeebaars “escabesche” Read More »
Tomaat garnaal, new style
Tomaat met Zeebrugse grijze garnalen en créme van kropsla
Tomaat garnaal, new style Read More »
Kalfszwezeriken gebakken in gerookte boter
met een geparfumeerd saus met banyuls, peterseliewortel en afgewerkt met enoki
Kalfszwezeriken gebakken in gerookte boter Read More »
Pimentos de Padrón “Hotties”
some are hot, some are not, een topper onder de Spaanse tappas
Pimentos de Padrón “Hotties” Read More »
Crouistillant van scampi
Crouistillant van scampi, limoenespuma, groentenmacédoine
Crouistillant van scampi Read More »
