Coquilles
met gekarameliseerd witlof, ganzenlever en kreeftenjus
december 2022
Gegrilde tonijnfilet
met beurre blanc en courgettespaghetti en tomaat
Gegrilde tonijnfilet Read More »
Zeetong met bisque aardappel
met spitskool, hollandaisesaus, afgewerkt met kervel en bislook
Zeetong met bisque aardappel Read More »
Risotto met venusschelpen
afgewerkt met artisjok, asperges, zeekraal en parmezaanschilfers
Risotto met venusschelpen Read More »
Zeebaars “escabesche”
shii take, truffelaardappel, groene asperges op zalfje van citroentijm
Zeebaars “escabesche” Read More »