mei 2019

Cocktail Fidel Castro

Cocktail, FOODIE / Door

Blijbaar was dit de favorite drank van de Cubaanse revolutionair en communistische president van Cuba, Fidel Castro. Ingrediënten: 4cl Dark Rum (Havana club). Sap van 1/2 limoen. Ginger ale. IJs. Instructies: Vul een groot cocktailglas met grote ijsblokken. Overgiet met 4cl Dark Rum. Pers een 1/2 limoen en doe het sap in uw glas. Snij

Cocktail Fidel Castro Read More »

Pastasalade met sinaasappel

FOODIE / Door

Verrassende pastasalade met een zoete toets van sinaasappel. Kook de spirelli al dente. Na het koken roert u een goede scheut olijfolie er door. Zo blijft de spirelli niet kleven nadat uw pastasalade klaar is.Blanceer de zeekraal lichtjes. Snij de venkel in filterdunne schijfjes met een mandoline. Verwijder eerst de buitenste delen en de harde

Pastasalade met sinaasappel Read More »

BBQ Asperge hapje

AMUZE & BOOZE, BBQ, FOODIE / Door

Dit hapje is heel eenvoudig klaar te maken. Ideaal als verrassende opener op de BBQ. Terwijl je gasten genieten van een aperitief, kan je je eerste grill-kunsten tonen. Benodigdheden:Fijne groene asperges (hoe kleiner, hoe fijner)zongedroogde tomaatjesolie van die zongedroogde tomaatjesgedroogde look van de molenPicorino kaas2 aluminium schaaltjes Neem een aluminium schaaltje en leg daarin de

BBQ Asperge hapje Read More »

Gazpacho

AMUZE & BOOZE, FOODIE / Door

Gazpacho is een Spaans gerecht. Het is een koude soep van rauwe groenten en kruiden, meestal met tomaat, en in de originele versie beslist zonder vlees of bouillon. Deze soep wordt niet verwarmd maar behoort ijskoud gegeten te worden. Benodigdheden 800 gr. tomaten of tomatenpulp ¼ komkommer ½ rode paprika ½ teentje knoflook 2 eetlepels

Gazpacho Read More »