Een zeer eenvoudige salade maar oh zo lekker.
Salade van 3 kleuren paprika met zalm.
Zeer vlug een heerlijke salade op je bord. Snij een gele, rode en groene paprika in brunoise. Verhit wat olie in een wok (of pan) en bak de paprika kort, tot ze zacht en zoet worden. Paprika krijgt een zoete smaak als je ze verwarmt of bakt.
Vul een bord met verschillende soorten fijngesnede salades en tomaat in partjes.
Meng de (lauwe) paprika’s er bij.
Snij zalm in dunne plakjes (bij voorkeur zalm op graved Lax methode gegaard)
Meng geroosterde broodkorstjes onder de salade.
Afkruiden met peper en besprenkel ruim met olijfolie.
Ingrediënten:
Gemengde salade
Gemengde paprika
Tomaat
Zalm
Geroosterde broodkorstjes
Olijfolie
kruiden