december 2021 – Xavier Mares

Kruidig soepje

Kruidig groentesoep met bijhorend kaaskoekje en groentetoast.

Sappig vacuüm gegaarde kippenfilet gevuld met wortel & duxelle, gekarameliseerd witloof met een verrassend maltaisesausje.

de beste topping voor je hapjes, salades en barbecue gerechten

Kwartel al voorgerecht, als hapje of als hoofdschotel. Verassend met een sinaasappelsaus.

Heerlijk aperitief hapje met een verrassend Argentijns Chimichurrri sausje.

Rundstartaar van bavette met tzatziki van bloemkool, rucola, zwarte olijven afgewerkt met crispy beef en toast