Snel klaar maar vooral verrassend lekker.
Udon noodles zijn dikke, zachte, Japanse noodles gemaakt van tarwebloem, water en zout. Dus geen ei en daarom ook mooi wit. Het deeg wordt niet getrokken maar gewoon uitgerold en gesneden, een beetje zoals spaghetti.
Udon is ook lekker in roerbakgerechten. Of zelfs koud met een sesam- of sojasausdressing. Gedroogde udonnoedels 7 minuten koken in ruim water zonder zout.
Zo eenvoudig en snel klaar.
Ingrediënten
Udon Noodles
Room
Japanse curry
Chili flake olie
Zwarte sesamzaadjes
Lente ui
Bieslook
Bereiding
Sauteer versneden look en paddestoelen in een pan met wat echte boter.
Voeg er wat room bij.
Voeg een beetje Japanse curry toe en roer alles tot één smeuïg geheel.
Kook de noodles 7 minuutjes en voeg ze toe.
Smaak af met chili flake olie.
Meng wat zwarte ssesamzaadjes er door.
Werk af met wat gesnipperde lente uitjes en bieslook.
Je kan dit op voorhand maken en lauw of warm serveren.
Perfect als hapje… Je scoort zo bij je gasten.
Superlekker én supersnel klaar.
