Dit is een eenvoudig en lekkere groente voor op de BBQ. Je kunt het zowel als groenten bij je gerecht serveren, maar ook als “hapje vooraf” vallen deze groentjes echt in de smaak
De bereiding is heel eenvoudig maar oh zo lekker…
Schil de aubergine en snij ze in schijven van ongeveer 1,5cm. Wrijf ze in met goede olie en kruidt ze aan beide zijden met peper en zout. Kruidt ze ook stevig af met gedroogde chillivlokken voor een wat pittige toets. Deze chillivlokken vind je bij de kruiden in elke voedingswinkel.
Leg ze nu op de BBQ en gaart ze zachtjes tot ze zacht worden. Je kunt ze leuk “kadreren” door ze na een tijdje een kwart te draaien. Zorg dat ze niet verbranden. Desnoods legt u ze een etage hoger in je BBQ. Als ze gaar zijn, voelen ze zacht en smeuïg aan.
Doe dit ook zo met de gourgettes, alleen moet je deze in lange plakjes snijden.
